少量献血对身体影响不大，献血前应事先准备好营养价值较高，且又容易消化吸收的食物，如牛奶、豆奶、鸡蛋、面包、蛋糕及果汁等。献血前两天不吃油腻的食物，包括油炸食品和肉类，晚餐不要饮食过量，但也不要空腹，可吃清淡食物。
献血后要注意休息，保持良好的情绪，避免剧烈活动。除了保证休息外，献血的朋友在饮食上可做一些适当调整，献血后的营养补充一般以增加造血所必需的各种营养物质为宜。
一个从事轻度体力劳动的健康成年人，每公斤体重需热量35千卡，献血后所需蛋白质中动物蛋白(禽蛋、鱼、肉类)和植物蛋白(豆类及豆制品等)的含量能各占一半便很好。
而且，并不需要一次吃好几个鸡蛋，或大鱼大肉来补充，因为这样反而会增加胃、肠及肝、肾等器官的负担，对健康不利。
要以营养、可口、适量为原则，可适当吃些瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、猪肝、豆制品等蛋白质含量较高的食品，多吃新鲜蔬菜和水果。
还要吃一些含铁较多的食物，如动物肝脏、芝麻酱、黑木耳、香菇、大枣、桂圆等，从而加快血细胞的恢复，促进新鲜血液的生成。注意补充水分，但切记不要暴饮暴食，以免影响肠胃功能。
总之，献血200~400毫升，10天左右各种血液成分就能恢复到献血前的水平。
适合献血者的食谱
早餐：牛奶、芝麻酱花卷、酱牛肉或酱猪肝、少许芝麻拌菠菜。
午餐：米饭、猪血豆腐或莴笋炒牛肉、葱烧木耳、西红柿炒鸡蛋、豌豆汤。
晚餐：虾仁菜心水饺、香菜豆腐丝、红小豆粥。
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