如今,很多人在挑选食物的时候都会关心食物的来源是否自然与健康。因此,应运而生的“F”食品一跃成为人们餐桌上的“主角”而备受青睐。由于这些食物的英文名称的*一个字母都是F,故称之为“F”食品。新鲜(Fresh)食品:由两大类组成:一是无污染、无人工添加剂食品;二是不靠化肥农药种植的食品。它们含有的各种营养成分的量都是很佳的,好的营养有赖于各类营养素的合理平衡的搭配,互相的促进吸收。纤维(Fibre)食品:粗杂粮、各类瓜果和蔬菜富含纤维素,可降低消化系统的患病率,而且对降低胆固醇和减少患心血管疾病的危险很有作用,因而得到患“生活方式性疾病”痛苦的现代人的厚爱。原因是以植物性食物为主,动物性食物为辅,荤素相互搭配的食物结构,比较能够平衡人体营养素,又可预防现代病。少脂(FatFree)食品:包括脱脂或低脂的牛奶、面包和特瘦碾磨肉等在内的食品。因现代人深受代谢综合征所苦,低脂肪或无脂肪的食品因此而大受欢。对于那些本身已经是高血脂的人来说就更加重要了,但不必完全禁止脂肪的摄入,只需控制量。健美(Fitness)食品:具有多种健身功能的食品,对人获得和维持健美体魄有益,如蛋白质粉、花粉、维生素等营养补充食品,是饮食不足状态下的良好补充。快速(Fast)食品:用微波炉烹调的方便食品颇受欢迎,对于没有时间购买材料烹饪的人来说是个好的选择,而且选择那些经过食品安全快速检测后的食品才是明智之举,而营养方面的损失在所难免,需要斟酌食用。小包装(Fractional)食品:以一个食量为单位制作包装,食用起来十分便利。在倡导食物多样化的趋势之下,小包装补充足够日常需要的营养,而不会出现能量过剩的情况。