又到了雾霾泛滥的冬季，这种雾是一种严重危害身体健康的污染物，它通过呼吸将颗粒物质吸入人体内，造成呼吸道感染。
我们在雾霾天该如何给肺部排毒，如何预防呼吸道感染呢？
首先推荐几道“清肺”菜肴给大家。
润肺去燥--罗汉果百合鸡汤
百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高，可润肺止咳、宁心安神、补中益气，而罗汉果味甘，性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的罗汉果与百合一起熬制鸡汤，不仅口感香甜，而且对于秋后女性补充身体机能十分有用。原料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。做法：将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用;罗汉果、百合、红枣分别洗净备用;将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。(罗汉果含糖丰富，口味比较甜，做汤里放半个，或1个)。润肺抗病毒--雪梨炖百合
雾霾天对呼吸系统影响很大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳--雪梨炖百合。原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。润肺除燥--白萝卜脊骨汤
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是很当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也非常好。白萝卜脊骨汤可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜脊骨汤，当是很受欢迎的。原料：猪脊骨1斤，白萝卜半个，葱一棵，姜3片，料酒一勺，白胡椒少许，高汤一勺(或者高汤精少许)，盐少许。做法：脊骨切段。白萝卜洗净;脊骨入开水中焯去血沫。洗净后备用;白萝卜切成自己喜欢的条状、块状。和脊骨一起放入砂锅。(如果白萝卜味道冲，可以先用开水焯一下);放入葱段和姜片。加入四碗清水;大火煮开后，改中小火，盖盖子炖40分钟;放入一勺料酒;放少许胡椒粉;一勺鸡汤(我用了少许高汤粉);调入少许盐即可。强身排毒--杏鲍菇炒木耳
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除体内垃圾，常吃对身体很有好处哦。原料：腊肉半条，杏鲍菇1个、木耳1小把、胡萝卜1根、青蒜3棵、生抽、鸡粉、蚝油半汤匙。做法：木耳洗净浸泡3小时;腊肉切片蒸熟;杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段;热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒;然后再下胡萝卜翻炒至熟，很后放入青蒜;蚝油、生抽调味，即可出锅。健康除尘菜--凉拌黑木耳
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。到了秋季后，空气污染系数直线上升，环境较差，木耳可以作为必备家常菜之一，作为想速速解决肚子的懒妹子，也是一道既快速又健康的佳肴。原料：木耳、凉拌醋、酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油。做法：甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝;木耳泡发后，撕成小朵;把木耳下开水，快速焯水后捞出备用;把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油;倒入一汤匙凉拌醋;锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香;放入一汤匙白糖;少许精盐，炒匀。
补充维生素A
多吃含有维生素A的蔬菜水果及动物肝脏帮助身体排除毒素，如红薯、木耳、南瓜、橘子、胡萝卜、橙子等，这些美食中含有维生素A，具有抗氧化的作用，可以保护上皮组织细胞不被伤害，这等于给呼吸道带了一层“防护罩”，组织雾霾颗粒的侵入。
补充抗氧化显著的食品
像花青素、胡萝卜素都含有抗氧化营养物，这是可以提升机体的免疫力的。我们应该多吃葡萄、柚子、紫薯等抗氧化营养素丰富的水果，如若配合少量的动物肝脏，效果更是明显。
如果不爱吃动物肝脏，可以多喝绿茶，绿茶中含有茶多酚和矿物质，也能提升人体的免疫力，抵抗雾霾。
补充维生素D
接连不断的雾霾天，让我们连晒太阳的权利都没有了，整个人都懒洋洋的，这可能是维生素D生成不足的预警，我们要适量补充维生素D，多吃鱼类及豆腐，促进钙的吸收，或者直接吃鱼肝油也是不错的。
萝卜、百合抵抗病毒
在中医看来，大肠和肺的关系很密切，如若大肠通畅，肺部也可以将毒素排出。所以我们要多吃萝卜，帮助肠道排泄。
百合、蘑菇也是提升肺部抗毒能力的帮手，有很好的滋阴润肺的功效，但百合不易长时间加工，否则药效会大大减弱。
少吃辛辣刺激食物
与雾霾接触很多的器官就是鼻子，如若长时间吃辣或刺激性强的食物，会破坏气管黏膜，致使自身对雾霾的抵抗力下降。建议雾霾时节，多吃清淡的食物，多喝水及多吃新鲜的蔬菜水果（如梨子、枇杷、橘子等）尽量不吃大蒜、辣椒等刺激性食物。
雾霾天，除了要在饮食上注意，出行时也要佩戴合格的防雾霾口罩，老年呼吸道更脆弱，天气不好时尽量少出门，更不宜做户外运动。
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