中国的美食文化没有南北地域之分，但是中国的饮食习惯有南北之分，地域之分，北方的人主要盛产小麦，所以北方人的美食主要就是馒头面条。南方盛产大米，所以南方的美食主要就是米饭。今天我们主要讲讲大米，说的详细一点就是黄米和江米的区别。
黄米和江米的外观区别
众所周知，中国的北方主要生产小麦，南方主要生产水稻。可是北方也有水稻，黄米就是其中典型的代表之一。黄米可能很多人对它并不了解，很多人以为黄米就是黄颜色的米。根据科学家研究显示，按照科学的说法，黄米就是去了壳的谷物。黄米的大小很有讲究，黄米比小米稍微大一些，颜色是淡黄色的。江米想必大家也不陌生，我们常见的糯米就是江米。小编作为北方人，在我们北方地区，糯米在北方地区主要叫做江米。糯米的米粒是非常细，非常长的，颜色是粉白状，很重要的一点，江米的颜色是不透明。
黄米和江米的营养价值区别
很多有生活经验的妈妈都知道黄米的营养价值和功效是特别大的，养容美颜，养胃补脾这些都是小意思。养容美颜是广大女性朋友终身奋斗的事业。黄米当中含有特殊的b组维生素和维生素e，我们都知道这种特殊的营养成分是可以让人美容养颜的。五谷杂粮在市场上很受大家的欢迎，黄米的营养价值和五谷杂粮很像。糯米的营养价值也是非常丰富的，糯米当中含有非常高的营养成分，这些营养成分主要有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等等。一些人有食欲不佳，腹泻的毛病都可以多吃一些糯米，糯米针对这些毛病有神奇的功效。
黄米和江米的吃法区别
众所周知，糯米的吃法是是非常多的，我们常见的糯米丸子，糯米团子，汤圆，米饭等等都是用糯米制作而成的。端午节我们吃的粽子原料就是糯米，糯米在我们日常生活中必不可少，给我们带来了很多食物上的惊喜，味道上的盛宴。今天小编主要给大家讲讲怎么用黄米制作出好吃营养价格又高的美食。用黄米制作的美食主要有黄米丸子，黄米石榴包等等。
怎么才能用不同的食材制作出不同的美食呢?这是古往今来很难的一个问题，需要大家好好的想想，好好地探索。美食需要我们不断的探索，不断的寻找。
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