1、
直接食用
冷冻的车厘子如果量少的话，可以直接食用。
冷冻过的车厘子不建议保存太长时间，一般如果冻实的量少的话，可以将车厘子分几次直接食用，因为冻实了的车厘子含有吃起来口感清凉，嚼食起来有点像在吃冰沙或者是冰碗之类的食物，所以可以直接食用，不过脾胃不好的人群不建议多吃，会加重脾胃的含量程度。
2、
做奶昔食用
做成奶昔食用也是一种很好的方式。
准备10颗车厘子、牛奶300毫升、酸奶100毫升（也可以用香草味的雪糕），白糖适量。
1、将10个冻实的车厘子对半切开，去除果核。
2、准备300毫升的牛奶和100毫升的酸奶。
3、将牛奶、酸奶、车厘子、适量白糖加入搅拌机中。
4、搅拌机搅匀之后就可以倒出来食用了。
3、
做果酱食用
若冷冻的车厘子量十分大的话，就需要将车厘子做成果酱来保存啦！
准备车厘子1000克，白糖400克（可按比例增加用量）。
1、将冻好的车厘子清洗一下，对半切开，去除果核。
2、晾干之后，将100克车厘子取出，切成小一点的块。
3、剩下的放在豆浆机中打成果汁，将汁和渣都倒在锅中。
4、加入400克的白糖，熬煮，去除果酱上层的浮沫。
5、小火熬煮至汤水粘稠，加入剩下的100克碎车厘子块。
6、熬煮至膏状即可，然后将果酱倒入可密封的容器中。
7、晾凉之后，放在冰箱保存即可。
4、
车厘子冰棒
若可以食用冰块的话，可以将车厘子加上其他的液体冻成冰棒食用。
准备适量车厘子，酸奶（牛奶、七喜、雪碧、糖水、果汁都可）适量，冰棒容器。
1、准备好冻冰棒的容器，将车厘子对半切开，去核。
2、按照容器的大小将车厘子切成小块。
3、在冰棒容器的很下层倒一些酸奶。
4、放入一些切好的车厘子，再注入一层酸奶。
5、将冻冰棒的容器，震荡一下，防止出现起泡的情况。
6、将装好的冰棒容器放在冷冻室中，冻一夜之后就能食用啦！
5、
车厘子泡酒
车厘子泡酒也是一种很好的选择。
准备500克车厘子，1000毫升的白酒，（可按比例增加用量），2000毫升的玻璃缸。
1、将玻璃缸洗净，保证无油无水。
2、将车厘子装入其中，（可去核也可不去核）。
3、在玻璃缸中注入1000毫升的白酒。
4、按紧盖子，放在阴凉、通风、避光的地方保存。
5、每隔几天晃一次，保存20天以后就可以饮用了。
