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韭黄是怎么长出来的,韭黄是怎么长出来的图片
韭菜，俗称韭菜芽、韭菜芽、韭菜白等。是韭菜的产品，软化栽培后变黄。它是百合科葱属多年生草本植物，具有很高的营养价值。具有健胃提神、止汗固涩、补肾壮阳、固精的功效。它在全国各地广泛种植。我们来看看韭菜是怎么长的吧！
韭黄是怎么长出来的？
韭黄是一种生长在阴暗无阳光的地方的韭菜，所以不含叶绿素，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养成分。想要自己种韭菜，首先要把韭菜种好。收割庄稼后，用不吸收阳光的深色油纸覆盖。重新长出来的韭菜是黄色的，就是市场上卖的韭菜。
韭菜和韭黄哪个有营养？
韭菜因为见不到阳光，颜色呈黄白色，营养价值不如韭菜。黄韭菜比绿韭菜贵很多，因为卖的好，吃的好。其实就营养价值而言，韭黄是不能和青韭相比的。例如，与韭黄相比，绿色韭菜的胡萝卜素高4.4倍，维生素C高0.6倍，硒(抗氧化防御系统的重要元素)高0.45倍。
韭菜和韭黄有什么区别？
1.颜色不同：韭菜颜色明显不同于韭菜黄，韭菜是绿色的。而韭菜黄是黄白相间的。
2.生境不同：韭菜含有丰富的叶绿素，叶子比较绿。韭菜生长在暗处，不产生叶绿素，所以呈现黄色。
3.不同做法：韭菜是一种辛辣刺激的蔬菜，可以用来煲汤、炒菜、调味。不过韭菜黄软，同时和鸡蛋一起炒就很不错了。
4.营养不同：韭菜的膳食纤维含量较多，能滋补肝肾，壮阳。韭菜黄可以治便秘，有助于缓解肠道问题。
5.禁忌不同：韭菜是阳性食物。如果你吃得太多，你会很容易生气。不能常吃，尤其是热性的要少吃。不过韭菜黄没有太多禁忌。
6.差价：韭菜在市场价格上比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。
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