植物油怎么炼粘稠(如何使植物油凝固)

2024-01-31 13:35:28 资讯新闻网

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怎么在家提炼植物油,化学老师布置的作业

在家里的简单水平只能采用更为简单的方法了。

很简单的方法:

找一个松仁、花生米之类的干果,放在一个容器里,用手使劲按压,出来的液体中就有相当多的植物油。

复杂一些的方法:

之所以说这个是因为涉及到了提炼这个过程

*一,选择含油量较高干果,以花生为佳(大豆硬度较高,不便于加工);

第二,花生米脱壳、去红衣于水中浸泡2-3小时,让花生米吃透水分;

第三,沥去水分,上大火干炒浸泡过的花生米,直至花生米稍稍膨大,并表皮发干;再改小火炒

至花生米完全熟透。

第四,将炒过的花生米用粉碎机类似的家伙打浆,但不加水,直至成为花生酱,看不到粒状花

生。这一步应当小心,手工打浆也可以,但会影响出油率;

第五,收集花生酱,并将盛有花生酱的容器放在热水盆中。分四次向花生酱中加水。设有一杯花

生酱,则*一次加入0.6杯水,并加速搅拌直至体系单一;第二次加入0.2杯水,搅拌油分

渗出;第三次加水0.15杯,搅拌,油水进一步分离;第四次加水后,边搅拌边把表面比较

多的油移出。

第六,表面应当还剩有少许浮油,这时用筷子按压位于杯底的浆状物,让少量剩余油脂逸出,静

置一夜

第七,一夜后,容器表面为花生油,很下层为浆状物,中间为水。收集表面浮油,与之前移出的

油混合。

这就是具有很高品质的花生油了。

之所以这么麻烦,其目的并不是仅仅为了获得花生油。用这种方法出油率比较高,不浪费花生;并且浆、水、油被分离,存在提炼的过程,纤维素和蛋白质杂质比较少。

其它干果处理方法类似。

桐油怎么才可以炼成粘黏性强的胶呢?或者需要加入什么物体才可炼成

将石子放在锅中炒,炒热后倒入生桐油。当温度升到180℃,油中的水分已基本蒸发。当加热到260℃后,即加入土参(或用黄丹粉),用木棒搅拌,使土参的泡沫迅速地与桐油密合。当烟色由黄转黑时,自然冷却后使得熟桐油。

怎样才能增加食物油的粘度

方法一,按比例添加高粘度基础油,粘度越高提升越明显。

方法二,可以通过增粘剂来提高,可以成倍的提升,这类物质主要是胶类物质为主,可以很好的溶解在油品当中。

在一般范围内,用粘稠度来形容液体粘稠的程度。具体来说,主要用粘度来表征。粘度的介绍如下:通俗的讲,粘度是通过物体在液体内部运动所受阻力来测定的(旋转粘度计)。如果物体在液体内部以一定的速度运动所受阻力大,则液体粘度就比较大,反之亦然。

固体是物质存在的一种状态.与液体和气体相比,固体有固定的体积和形状,质地也较坚硬.一般来说,一个物体要达到一定的大小才能被称为固体,但对这个大小没有明确的规定.一般来说固体是宏观物体,除一些特殊的低温物理学的现象如超导现象、超液现象外固体作为一个整体不显示量子力学的现象.

怎么提炼植物油

豆油的原料是豆子,花生油的原料是花生.香油的原料是芝麻.菜籽油的原料是油菜子.等等.

不是化学合成的.但大油厂有用化学物质 苯 来提高出油率.

一般作坊式油坊榨油程序是:以豆子为例,

1,熟榨,把黄豆压成雪花片状,然后蒸熟,放在圆形的液压装置里压榨,油就出来了,剩下的就是豆饼.

2,生榨,把豆子直接放入榨油机里.利用液压装置,直接压出油.下脚料是豆粕.

生榨比熟榨纯度高但出油率低.

大油厂出油率:百分之15到18,油坊笨榨出油率百分之11到12.就是10斤豆出1斤1两油.

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